Esto es lo que comen los empleados de oficina en diferentes países

Posted by Punto&Fusa

Francia

Según la ley, en Francia los empleadores pagan hasta el 80% del costo de la comida. Los empleados reciben los así llamados " cheques de comida " que equivalen a 5,00-5,20 euros, los cuales se pueden usar para pagar una cuenta en una cafetería o bistro. También se puede comprar cualquier tipo de alimentos o llevar loncheras preparadas en casa. Por lo general, la comida consiste de un platillo principal, queso, un postre y una bebida.

China

Antes, la mayoría de los empleados de oficina en China solían llevar comida de casa. Sin embargo, ahora los gerentes de muchas empresas empezaron a prohibirlo porque los platillos chinos se caracterizan por su aroma fuerte. Por lo tanto, alrededor de cada edificio de oficinas existen muchas cafeterías y lugares para comer con todo tipo de platillos. El menú usual consiste de una sopa o ensalada, un platillo fuerte (que necesariamente tiene arroz) y té (café) con un postre.  En sí, en China no importa dónde comer, lo importante es comer. Lo hacen en todas partes : en restaurantes, cafeterías, en un parque sentados en una banca o en el piso, o mientras están atascados en el tráfico.

Estados Unidos

Los estadounidenses viven basados en el principio: “tiempo = dinero“, por lo tanto, muchas veces comen directamente en el lugar de trabajo o llevan comida desde la casa. Una lonchera, por lo general, contiene un sándwich, patatas fritas y una gaseosa. También son muy populares las ”cajas de lonche" ( box lunch ) que tienen servicio a la oficina. Por lo general, contienen una ensalada fresca, un sándwich con atún o pavo, una pequeña bolsa de patatas fritas, a veces frutas, y una galleta dulce. En la mayoría de las empresas, el café y el té son gratuitos.

Alemania

En casi todas las empresas alemanas existen cocinas propias o un comedor equipado con todo lo necesario. También existe la tradición de cheques para comida como en Francia. El menú es variado: platillo principal con guarnición, ensalada, dulces, yogures, bebidas. El tiempo recomendado para comer es media hora. Sin embargo, las horas de trabajo y de comer dependen de los empleados.  Aquí existe la ley: entre más pronto vengas a trabajar, más pronto te irás a casa.

Japón

Los empleados de oficina japoneses acostumbran llevar un " bento ": comida empacada en una caja, organizada con tanto estilo que parece más una obra de arte. La lonchera bento, por lo general, contiene una porción de arroz y un platillo adicional, incluyendo ensalada o frutas.También en Japón son muy populares los restaurantes  ramen  con barras justo enfrente del chef donde puedes ver cómo cocinan el platillo que pediste.

España

Por lo general, en España comen de 14:00 a 16:00. Los platillos más populares son un caldo o una ensalada, paella o carne (pescado) horneados con una guarnición y terminan con un postre.

India

En Mumbai existe un servicio de mensajería inusual,  dabbawala , el cual se dedica a repartir loncheras a los empleados de oficina. Su peculiaridad es que la comida no se lleva de algún restaurante sino desde la casa del empleado. Para esto, los repartidores de dabbawala cada mañana recogen los contenedores con comida preparados previamente y los entregan en bicicletas a todas partes de la ciudad.

Brasil

Los lugares para comer más populares en Río de Janeiro son los  restaurantes de autoservicio  que ofrecen buffets cuyo costo depende del peso de la comida en el plato. La comida típica para Brasil incluye arroz, carne, frijoles negros y muchas guarniciones.

 

Singapur

Los lugares para comer más populares en Singapur son los " centros hawker ", establecimientos con unas filas de quioscos de comida con mesas ubicadas entre ellos. Cada quiosco tiene su cocina y su horario de trabajo. La comida se prepara ahí mismo y en el momento de recibir una orden, es decir, justo enfrente del cliente. Por lo general, los menús no son grandes: unos cinco platillos de pollo, arroz y tallarines.

Rusia

La mayoría de los empleados rusos, durante su hora de comida, comen sin salir del trabajo, la comida que habían llevado desde sus casas.  Por lo general, sólo comen el platillo fuerte.  Durante el día, muchas personas comen uno que otro aperitivo. Las opciones más populares para los aperitivos de oficina son dulces, chocolates y horneados. Con menor frecuencia, frutas, sándwiches y yogures.

 

México

Indudablemente no podíamos omitir a México. Sin duda el desayuno es la comida más importante del día porque funciona como nuestra principal fuente de energía para enfrentar las actividades cotidianas. Este tema en México se toma muy en serio, los desayunos son sorprendentemente completos , variados, contundentes y siempre son un deleite al paladar.

Sin embargo, los desayunos tradicionales mexicanos en algunas ocasiones me han hecho sentir como Adam Richman en Man v. Food, sobre todo, porque estaba acostumbrada a la sencilla tostada con mantequilla y café o los cereales con leche. Esta diferencia de hábitos me la hizo notar mi suegro, que tras visitar Santiago decía que nuestros  desayunos en Chile  eran raquíticos –desayuno continental de hotel–, lo cual para muchas personas no está lejos de la realidad por falta de tiempo.

Los mexicanos se lucen con sus desayunos, podemos empezar con un plato de frutas de la estación, jugo natural, licuado de frutas con leche o pan dulce y café. Para seguir, el platillo de fondo puede ser: chilaquiles, que son trozos de tortilla o totopos fritos, bañados en salsa picante, con pollo encima, queso y crema; enchiladas, son tortillas de maíz rellenas de pollo, generalmente, bañadas en salsa picante; los tamales –similares a las humitas chilenas, aunque existen muchas variantes–, que pueden ser dulces o salados y con diferentes rellenos; y los huevos, que pueden ser preparados de muchas formas, pueden ser rancheros, divorciados, bandera, estrellados, navegantes… en fin. No obstante, estas opciones son más bien generales, porque si vamos de región en región descubriremos otras sabrosas preparaciones.

Algunos  desayunos típicos por región  son: en Monterrey es común la machaca –carne seca deshebrada, una delicia que me recuerda al charqui–, la cual preparan con huevos y chiles, acompañado generalmente de tortillas de harina; en Pachuca, es común que el desayuno de fin de semana –según algunos muy eficaz para la resaca– sea la barbacoa, que es carne de borrego (cordero) preparada al vapor con pencas de maguey en un horno hecho en la tierra, también consumen su consomé –algo pesado para el desayuno cuando no estás acostumbrado, pero muy sabroso– y por supuesto acompañado de unas tortillas recién hechas; en Puebla, unos deliciosos molletes, éstos son rebanadas de pan tostadas en una plancha con mantequilla, con una capa de frijoles, otra de queso y chorizo o jamón, aunque también pueden ser unos molotes, que son similares a una empanada frita pero la masa es con harina de maíz y contienen diversos rellenos; en Motul, son comunes los huevos motuleños, son huevos fritos sobre una tortilla untada con frijoles, y encima salsa de jitomate (tomate), jamón, queso y plátanos fritos; y,por último, en Acapulco el aporreado o aporreadillo, que es una mezcla de carne de cerdo o de res con huevo, jitomate y chile (ají).

Existen muchas otras preparaciones regionales y aunque algunos platillos se parezcan, cada estado le otorga su particularidad a cada receta, por lo que el tour gastronómico en México es casi interminable. Sin duda, mis platillo mañanero preferido son los huevos, muy prácticos de hacer y deliciosos para comenzar el día, les dejo la receta de los  Huevos a la mexicana , no olviden sus tortillas calientes, los frijolitos y algún licuado de frutas o jugo natural.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 jitomate (tomate)
  • 1 trozo de jalapeño (ají)
  • ¼ cebolla pequeña
  • aceite
  • sal

Cómo preparar los huevos mexicanos

  1. Picar en cubitos pequeños la cebolla, el jalapeño y el jitomate.
  2. Freír en una sartén hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Incorporar al sartén los huevos previamente batidos con un tenedor.
  4. Salar y remover hasta que estén cocidos.

Consejo

Acompañar con tortillas de maíz idealmente y con una porción pequeña de frijoles refritos.

Fuente: Genial y Sabrosia

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